モンテ物産 カプート サッコロッソ クオーコ 1kg 1袋
158円
モンテ物産 カプート サッコロッソ クオーコ 1kg 1袋
※ご注文の確定タイミングにより、在庫が確保できない場合がございます。
「ご注文を確定」する際に再度ご確認ください。
ナポリピッツァ発祥の地、ナポリを代表するピザ粉。
弾力のあるグルテンがある小麦粉。長時間の発酵にも耐えられます。伝統的なナポリピッツァつくりにも最適です。
食品・調味料・お取り寄せ ＞ 粉類・製菓材料 ＞ 小麦粉 ＞ 強力粉
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ナポリピッツァ発祥の地、ナポリを代表するピザ粉。
弾力のあるグルテンがある小麦粉。長時間の発酵にも耐えられます。伝統的なナポリピッツァつくりにも最適です。
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1924年創業のカプート社は、南イタリア・ナポリの製粉会社。
ナポリピッツァ発祥の地カンパーニア州でのシェアは約７０％を誇る、まさにピッツァ用小麦粉のトップブランドです。
時間をかけてゆっくりとすりつぶす伝統的な手法を用い、小麦へのダメージを抑えながら丁寧に製粉されるカプート社の小麦粉。
人工的な酵素や添加物は一切加えず、グルテンやたんぱく質を壊さない独自の粉挽き技術から生み出された小麦粉は本場ナポリピッツァ職人たちに長年にわたって愛され続けています。